Mamey Sapote
Pouteria sapota
Un fruit tropical sucré et crémeux à la chair rouge orangé vibrante, célèbre pour sa teneur élevée en vitamine A et en caroténoïdes. La sapote Mamey soutient la santé de la peau, la vision et la fonction immunitaire.
Nutrient Profile
Health Benefits
Santé visuelle
Riche en caroténoïdes et en vitamine A, qui protègent la rétine et favorisent la santé oculaire globale.
Intégrité de la peau
La vitamine C et les antioxydants favorisent la synthèse du collagène et protègent contre les dommages causés par les UV.
Soutien digestif
Une teneur élevée en fibres alimentaires régule les selles et soutient un microbiome sain.
Preparation Guide
Les fruits frais et crus sont préférés pour une densité nutritionnelle maximale et une rétention de fibres.
Best For: Maximiser l’absorption et la digestibilité des nutriments
Utilisation alternative
Best For: La pulpe de sapote mamey congelée peut être utilisée dans les smoothies.
Therapeutic Recipes
Smoothie épicé Mamey Sapote
Un smoothie riche, crémeux et riche en nutriments à base de Mamey Sapote, épicé à la cannelle et à la muscade pour un meilleur soutien métabolique.
Clinical Focus
Fournit des concentrations élevées de caroténoïdes biodisponibles pour la santé cellulaire et la résilience de la peau.
Récupérez la pulpe fraîche d'une sapote Mamey mûre.
Mélangez la pulpe avec le lait d'amande jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez la cannelle et la muscade et mélangez encore 10 secondes.
Servir frais, garni d'une pincée de muscade et d'un bâton de cannelle.
Clinical Ingredients
- 1 tasse de pulpe de sapote Mamey fraîche
- 1 tasse de lait d'amande
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
Therapeutic Focus
Fournit des concentrations élevées de caroténoïdes biodisponibles pour la santé cellulaire et la résilience de la peau.
Sourcing & Preparation
Clinical Grade Equipment
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Scientific Analysis & Clinical Insights
ABSTRACT
Une étude comparative randomisée croisée confirme que la sapote de Mamey est une excellente source alimentaire de vitamine A et de caroténoïdes biodisponibles.
Augmentation significative des taux sériques de vitamine A
Haute biodisponibilité des caroténoïdes de la matrice du fruit
Intervention diététique efficace en cas de carence en vitamine A
Efficacité nutritionnelle vérifiée
CLINICAL SPECS
Preuve clinique vérifiée de Mamey Sapote comme source fonctionnelle de vitamine A.
foodDetail.researchDisclaimer
Frequently Asked Questions about Mamey Sapote
Is mamey sapote good for eye health?
Yes, mamey sapote is excellent for eye health. It is rich in carotenoids and vitamin A, which protect the retina and support overall vision.
Can I eat mamey sapote every day?
Yes, incorporating mamey sapote into your daily diet is generally considered safe and highly beneficial. It provides a consistent source of essential nutrients.
What is the healthiest way to eat mamey sapote?
The healthiest way to consume mamey sapote is raw pulp or blended in a smoothie, which preserves its delicate antioxidants.
Who should avoid mamey sapote?
While mamey sapote is safe for most people, those with specific food allergies or medical conditions should consult a healthcare professional before making significant dietary changes.